Le cose importanti della vita: i panini
Posted: 02/07/2012 09:15
Ieri io e mia moglie siamo andati a fare una gitarella tra i monti in cerca di un po' di fresco (fallimento totale ho sudato come non mai) e mi ero preparato dei panini per pranzare al sacco. Ciabattina al latte con robiola, insalatina e una spalmata di senape verde nelle due versioni con prosciutto cotto arrosto o con mortadella senza pistacchi.
I panini sono uno dei doni più belli che la vita ci offre, stimolano la fantasia e l'appetito, sono quasi sempre preparati con ingredienti freschi e genuini. Ricordo che da bambino la mia massima libidine era fare merenda con una micca ripiena di fette di pomodoro e condita solo con olio di oliva e un pizzico di sale e di origano. Il panino col salame (pane burro e salame per i veri intenditori) o con la mortazza sono impagabili. Alle superiori appena squillava l'intervallo era una gara per raggiungere il banchetto dei bidelli che avevano messo su un mercato nero di panini, quelli con il crudo erano in tiratura limitata e beato chi arrivava primo.
Quale è il panino della vostra vita? Quali preferite? Avete qualche panino di vostra creazione di cui andate fieri? Un cavallo di battaglia? Avete un panino ideale farcito con ingredienti sopraffini e costosissimi il cui solo pensiero mette appetito?
I panini sono uno dei doni più belli che la vita ci offre, stimolano la fantasia e l'appetito, sono quasi sempre preparati con ingredienti freschi e genuini. Ricordo che da bambino la mia massima libidine era fare merenda con una micca ripiena di fette di pomodoro e condita solo con olio di oliva e un pizzico di sale e di origano. Il panino col salame (pane burro e salame per i veri intenditori) o con la mortazza sono impagabili. Alle superiori appena squillava l'intervallo era una gara per raggiungere il banchetto dei bidelli che avevano messo su un mercato nero di panini, quelli con il crudo erano in tiratura limitata e beato chi arrivava primo.
Quale è il panino della vostra vita? Quali preferite? Avete qualche panino di vostra creazione di cui andate fieri? Un cavallo di battaglia? Avete un panino ideale farcito con ingredienti sopraffini e costosissimi il cui solo pensiero mette appetito?